La Carte

Le Cube de Mises en bouche

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Pain perdu | Escalope de foie gras poêlé | Fraises

Ou

Saint-Jacques |Asperges blanches| Œuf 62° | Crème de petit pois

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La Pizza | Ris de Veau | Lard de Colonata | Parmesan+*

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Filet pur de Boeuf | Morilles | Frites de patates douces

Ou

Dos de cabillaud | Riz Cantonais | Bouillon Coco | Nouilles | Coriendre

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Croque Monsieur | Chertin | Figues | Quelques fromages de la region +**

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Le Baba | Rhum | Glace Vanille

Ou

Le Moelleux au Chocolat | Glace | Caramel Suzette

Prix du Menu (servi par table entière)

4 services 44€

5 services (Avec La pizza en 3ème entrée* ou Fromage) 53€

6 services (Avec le fromage**) 63€ 

Tout les mois, nous composons une nouvelle carte issue des plus beaux produits de saison, de la région et parfois d’un peu plus loin tout en favorisant nos producteurs

 

Ferme de La Couture (Tomates d’exceptions, Fraises, Pommes de terres, œufs) (1km)

Ferme de la Sauvenière (Canard & Foie gras d’Hemptinne) (4km)

Safran De Bamb’oizy (66km)

Boucherie du Pery (Flavion) (8km)

Meule du plateau Herve (124km)

Escargotière de Warnant (22km)

Les Fromages de Falaen (12km)

Les Fromages de Condor (19km)

Fromagerie du Pont de Pierre à Vodecée (5km)

Les Fromages La ferme de la Rosée – Corenne (Nathalie Thunus) (3km)

La Houlette (Familly Pirson) (500m)

Les Pains et Douceurs de la Boulangerie Pâtisserie – Debois Baclène (3km)

Saumon Fumé Vincent Dawagne (6km)

BeeDrink (4km)

Une Sélection de Vins, de Chez nos Amis Caviste, 

  • David Demeyer (Marcovinal)
  • Antoine Willot (LVA)
  • Thierry Letellier (Vins du Portugal)
  • Benoit Blyckaert (Rhum Macéré)

2 thoughts on “La Carte

  1. Louis says:

    Extraordinaire ! Un sans faute total. Quelle niveau culinaire, très innovant et dans aucune faute de goût, avec plus une présentation magnifique de chaque plat. Et on apprend que la carte change tout les 2 mois ? Incroyable. Bravo.

    Répondre

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